Mapait na tsokolate

Ang malakas na proteksiyon antioxidant ng puso

Sino ang sasabihin na ang tsokolate, pati na rin ang masarap, ay mahusay din sa kalusugan at maaaring kahit na mag-ambag sa pagbaba ng timbang.

Gayunpaman, para ito mangyari ang pagkain ay kailangang magkaroon ng hindi bababa sa 70% kakaw na pulbos sa komposisyon nito, ibig sabihin ay isang mapait (itim) na tsokolate. Kabilang sa mga positibong aspeto ng mapait na tsokolate ay ang pagbawas ng mga panganib ng cardiovascular disease at cancer. Bukod pa rito, pinoprotektahan ng pagkain ang utak at maaaring mag-ambag sa pagbaba ng masamang kolesterol at presyon ng dugo.

Ang mga flavonoid, lalo na ang epicatechin, ang pinakamahalagang sangkap sa mapait na tsokolate. Ang mga ito ay nasa almond powder ng kakaw at isang malakas na antioxidant, samakatuwid, nakikipaglaban sila laban sa mga libreng radyo na nasa katawan.

Ang mga flavonoids ay bababa sa mga panganib ng cardiovascular disease at kanser, at maaaring mas mababa ang masamang kolesterol, LDL, at presyon ng dugo. Tinutulungan din nila ang pagbawas ng mga pagkakataon ng mga stroke, pagbutihin ang balat at protektahan ang utak.

Ang tsokolate na ito ay may kapeina na isang gitnang nervous system stimulant, pagpapabuti ng konsentrasyon at enerhiya. Mayroon din itong thermogenic effect, na nag-aambag sa pagbaba ng timbang.

Ang pagkain ay mayroon ding mahusay na halaga ng magnesiyo, mahalaga para sa tamang paggana ng mga nerbiyos at kalamnan at tumutulong na maiwasan ang pagbuo ng bato sa mga bato at gallbladder. Ang bakal ay nasa mapait na tsokolate at mahalaga na maiwasan ang anemya. Ang pagkain ay mayroon ding mga fibers, isang sangkap na tumutulong para mapabuti ang bituka na sasakyan.

Madilim na tsokolate 1

Chocolate Properties Black (mapait):

Black Chocolate Nutrients (100 gramo):
11 gramo ng fibers
67% ng inirekumendang pang-araw-araw na allowance (RDA) ng bakal
58% ng magnesium DDR
89% copper DDR
98% ng mangganeso DDR
Naglalaman din ng maraming potasa, posporus, sink at siliniyum

Mga Benepisyo:

Nagpapabuti ng metabolismo na tumutulong sa pagkawala ng timbang

Ito ay isa sa mga pinakamalaking benepisyo ng mapait na tsokolate at isa rin sa mga hindi kilalang. Nadagdagang metabolismo. Ang pag-inom ng mapait na tsokolate ay maaaring makapagtaas ng dami ng calories na ginagamit ng katawan upang maisagawa ang mga pang-araw-araw na gawain nito (ibig sabihin, ang mapait na tsokolate na taba).

Ang mapait na tsokolate ay naglalaman ng monounsaturated fats na may kakayahang pasiglahin ang katawan upang gumamit ng mas maraming lakas mula sa mga tindahan ng taba. Kaya kung mapanatili mo ang isang balanseng diyeta, ang iyong katawan ay mapipilitang pakilusin ang mga taba ng mga tindahan upang ma-convert sa fuel para sa mga cell.

Upang makakuha ng mga benepisyo ng dark mga mananaliksik chocolate pinapayo ubos ang 2 3 parisukat (halagang hindi hihigit 30g sa isang araw) ng maitim na tsokolate na may 70% kakaw nilalaman.

Bawasan ang gana sa pagkain

Madilim na tsokolate 2

Kapag nakaramdam ka ng gutom, kumain ka lamang ng isang parisukat ng mapait na tsokolate na may hindi bababa sa 70% cocoa. Gumagawa ito ng pampasigla sa iyong utak upang makadama ka ng kasiyahan sa kung ano ang ibinibigay nito, kaya mahusay na pagpipilian para sa mga nais na mawalan ng timbang.

Nagtataas ng pakiramdam ng kagalingan

Madilim na tsokolate 3

Maitim na tsokolate ay maaaring makapagpabago utak function sa pamamagitan ng stimulating mekanismo para sa release ng mga tiyak na neurotransmitters (sangkap na nagpapadala ng mga signal sa pagitan ng mga cell magpalakas ng loob, o neurons). Serotonin, endorphins, anandamide at theobromine ang ilan sa mga sangkap na kumilos nang direkta sa pakiramdam kapakanan, pagbabawas ng stress at humahantong sa ang pakiramdam ng kagalingan at euphoria.

Mga Pharmacological Properties

Ang isang malusog na central nervous system (SNS) stimulant ay nagiging sanhi ng isang vasodilator na diuretikong pagkilos na nagbibigay ng tono sa puso. Mayroon din itong dalawang xanthines, caffeine at teoxantine, SNS stimulants. Ang mga xanthine ay naglalaman ng tungkol sa 40 sa 60% ng lipids, na tinatawag na cocoa butter. Ngunit sa pagiging isang kumpletong pagkain, naglalaman din ito ng mga flavonoid, mineral at ilang mga bitamina. Ito ay kaya isang napaka-kumpletong at makapangyarihang pagkain sa labanan laban sa pagkabalisa, bulimia, labis na katabaan, sakit ng ulo, hindi pagkakatulog at tachycardia.

Pinoprotektahan ang katawan - Antioxidant effect

Ang mapait na tsokolate ay may kakayahang labanan ang mga libreng radikal. Ang pagkain na ito ay may isang molecule na inhibits ang oksihenasyon ng iba pang mga molecule. Kapag may oksihenasyon, gumagawa tayo ng mga libreng radikal.

Ang mapait na tsokolate ay mataas sa antioxidants. Ang mga antioxidant ay ang mga compound na ginagamit upang i-neutralize ang mga radical at protektahan ang katawan mula sa pinsala nito.

Pinipigilan ang Kanser - Pinipinsala ang Sakit sa Bituka

Ang mapait na tsokolate ay may mahusay na dami ng mga flavonoid na makapangyarihang antioxidants. Ang kanser ay may kaugnayan sa oksihenasyon ng DNA, ang labis na oksihenasyon ay nagdaragdag ng panganib ng sakit. Bilang flavonoids kumilos upang maiwasan ang ilan sa mga ito oksihenasyon, sila end up ng pag-iwas sa panganib ng kanser.

Pinoprotektahan ang puso

Sa pamamagitan ng pagbibigay ng kontribusyon sa pagpapababa ng LDL at pagdaragdag ng magandang kolesterol (HDL) at pagbaba ng presyon ng dugo, proteksyon laban sa arterial sagabal at atake sa puso ay isa pang benepisyo ng mapait na tsokolate. Ayon sa isang survey na isinagawa sa Sweden, ang pag-inom ng mapait na tsokolate dalawang beses sa isang linggo ay nagresulta sa mas mababang pagkakataon ng 66% na pagkamatay mula sa komplikasyon ng puso. Ang parehong pag-aaral ay nagsiwalat na ang pag-ubos ng isang maliit na bahagi ng mapait na tsokolate minsan sa isang linggo ay maaaring mabawasan ang mga pagkakataon ng kamatayan mula sa komplikasyon ng puso sa pamamagitan ng mas maraming bilang 50%.

Paano ubusin ang mapait na tsokolate:

Ang mapait na tsokolate ay maaaring matupok dalisay, ngunit ito rin ay kagiliw-giliw na ihanda ito ng mga prutas, lalo na ang mga pula at mga lilang. Dahil ito ay may malakas na pagkilos ng antioxidant at kasama ng tsokolate, makakatulong upang mapahusay ang mga benepisyo ng kendi.

Iwasan ang pag-ubos ng mapait na tsokolate na may gatas o iba pang pinagmumulan ng kaltsyum, habang ang oxalate na nasa cocoa ay nagpipigil sa pagsipsip ng calcium.

kasaysayan:

Cocoa, ang bunga ng tsokolate na ginawa, nagmumula sa tropikal na rehiyon ng Timog at Gitnang Amerika.

Upang maalis ang tsokolate mula sa pili na nasa loob ng kakaw. Ito ay mayaman sa flavonoids, bakal, sink, at iba pang nutrients. Pagkatapos ng ilang mga pamamaraan, ang isang taba ay kinuha mula sa almond na iyon, ang cocoa butter, at ang natitirang bahagi nito ay lupa. Dati, sapat na ito upang dalhin ang pulbos na ito at ihalo ito sa mga pampalasa upang makainom, ngunit ang resulta ay labis na mapait.

Pagkatapos, asukal ay idinagdag sa recipe, at pagkatapos na ito pangpatamis ay hindi pa pino at kakaw mantikilya, na kung saan ay mayaman sa polyunsaturated taba, naging withdraw at pagkatapos ay recolada sa paghahanda. Kaya, ang unang chocolate ay isa lamang binubuo ng cocoa almond pulbos, kakaw mantikilya at asukal.

Ang unang kumbinasyon, sa kabila ng asukal, ay naglalaman ng maraming mga positibong puntos. Ito ay dahil cocoa powder epicatechin ay mayaman sa isang uri ng flavonoid na may malakas na antioxidant aksyon, at isama rin ang chromium, iron, magnesium, phosphorus, potasyum at kapeina. Bukod dito, ang cocoa butter ay may magandang taba, polyunsaturated, na kung saan ay may proteksiyon epekto sa katawan.

Sa kasamaang palad, sa paglipas ng panahon, maraming tsokolate tagagawa ay nagsimulang upang palitan ang cocoa butter, na kung saan ay may isang mataas na presyo, hydrogenated taba, idinagdag pa ng asukal, kasama ng gatas at cocoa powder nabawasan kita. Kaya ang pagkain ay hindi nawawala ang kanyang malusog na aspeto.

Sa kasalukuyan ay may ilang mga uri ng tsokolate, ang ilan ay nagpapanatili pa rin ng mga katangian ng orihinal na produksyon at iba pa na may binagong recipe at samakatuwid ay hindi na nagbibigay ng mga benepisyo.

Alamin ang bawat uri ng tsokolate:

Bitter Chocolate: Ito ay may hindi bababa sa 70% ng kakaw na pulbos sa komposisyon nito. Ang pagkain na ito ay walang gatas, at mas mababa ang asukal at taba. Kapag natupok sa katamtamang halaga, hanggang sa 30 gramo bawat araw, maaari itong magbigay ng maraming benepisyong pangkalusugan.

Half mapait na tsokolate: Ito ay may hindi bababa sa 40% ng kakaw na pulbos sa komposisyon nito. Mas mababa ang gatas at asukal. Ang mga halaga ng pulbos ng kakaw ay hindi pa sapat upang makapagbigay ng malaking benepisyo sa kalusugan.

Milk chocolate: Ito ay may hindi bababa sa 25% ng kakaw pulbos sa komposisyon nito, mayroon din itong gatas, na nagiging sanhi ng pagkain na magkaroon ng kolesterol at saturated fat. Bilang karagdagan, ang kendi ay mataas sa asukal at maaaring may hydrogenated fats.

White tsokolate: Wala itong kakaw pulbos sa komposisyon nito. Ito ay gawa sa kakaw mantikilya at asukal at sa kasamaang-palad sa maraming mga kaso din nagdadala ng mahusay na halaga ng hydrogenated taba.

Mag-iwan ng komento:

Ang iyong Kei Naghihintay sa Iyo
Mag-advertise dito
Gabay sa Website
Pagparehistro ng Kumpanya - Guia Canal Japao
Club Mokuhyou Shinbun
Edna Cabeleireira